Fröken i Söder trollar med såsrecepet

Uppe med tuppen trots att klockan passerade från torsdag till fredag innan gästerna cyklade hem. Jag är egentligen ledig till på tisdag, men tänkte passa på att jobba en stund i dag ändå.
Maten blev bra igår, men såsen jag hittat receptet på fick jag verkligen "trolla" med innan den blev som jag tänkt mig.
Mycket skratt och men även samtal om mer allvarsamma saker.
Idag är det fredag och det betyder fredagsmys i form av popcorn, chips eller dyl hemma hos oss. Det brukar inte ätas några mängder(inte av barnen i varje fall...)

Gårdagens sallad. Fat Living and Room

Sallad: 
Ruccola, Fetaost i olja och kryddor(med bortrunnen olja), Granatäpple(fryst och tinad), olivolja, balsamico, flingsalt och peppar

Tjejig dukning

Lite bubbel före maten

Varmrätt

Till varmrätt köpte jag lammytterfile som är förpackad med 4 filéer i varje paket. Jag marinerade med vanlig allround grillolja med lite kryddning med Knorrs kött- och grillkrydda. Maken fick äran att grilla.

Potatisen halverade jag och penslade med olivolja, balsamvinäger och saltade lätt.  Därefter bakade jag potatisen i ugnen i 225 grader. När den var klar, smulade jag över getost, torkad timjan och torkad rosmarin och lät det smälta i ugnen i ca 5 minuter. Bäst är det med äggstora potatis.

Nu kommer jag till såsen. Jag hittade receptet på Arlas gräddpaket. Ska ni göra såsen måste ni fixa till den lite(enligt min smak):

• tillsätta mer grädde
• dubbla fondmängden
• dubbla sockmängden
• ev. ta lite mindre kaffe
• tillsätta kinesisk soja ca 1/2-1 msk(jag tog ungefär 1 msk)

Här hittar du originalreceptet.

Till dessert hade vi pepparkakskladdkaka och till det grädde med krossade polkagrisar(mortla) samt lite hallon.
Receptet på kakan hittar du här. Den var supersmarrig, så tack Diana för att du delade med dig av receptet.

Dessert

Och vad hade jag på mig?

Blus Mq(gammal), Grön skinnbyxa(fusk) HM(tack Tina för tipset!), Skor Footway(Ecco)

Nu väntar jobbet! Hoppas ni får en toppendag på jobbet eller hemma.
Kram Stina