Fröken i Söder- matinspiration vecka 2

Nu är det dags igen för jobb och matrutiner.

Nytt för 2015 är att jag kommer att göra en matsedel för fem istället för 7 dagar eftersom det blir alltid rester någon dag och ibland blir det något som frångår listan t ex när barnen är sugna på pannkakor eller pasta och köttbullar
Porterstek kan man göra på helgen eller någon vardagskväll för att äta dagen efter. Det är verkligen superenkelt att göra för den sköter sig själv.

Denna veckans mat:

• Korv Stroganoff, ris och kokta grönsaker
• Pasta och basilikadoftande köttfärssås, tomater och riven ost(se recept nedan)

Köttfärssås med basilika

• Porterstek(av fransyska) med potatis, gele och kokta morötter. Recept hittar du här

Porterstek

• Pulled Chicken(ska jag testa efter ett tips jag fick igår)med goda tillbehör
• Lax med pesto, fetaost och soltorkade tomater

Recept basilikadoftande köttfärssås:
500-800 g bland- eller nötfärs
2 pkt krossade tomater med basilika(finns på Ica bland de andra krossade tomaterna)
1 stor, gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1-2 tsk torkad basilika
2 köttbuljongtärningar
svartpeppar
soja

Riv löken på ett rivjärn, pressa vitlöksklyftorna och fräs i smör.
Tillsätt färsen och bryn den färdigt.
Tillsätt tomater, basilika och buljongtärningar. Puttra i ca 10 min under lock
Smaka av med grovmalen svartpeppar och soja.

I morgon väntar en liten shoppingresa med vänner, ska bli superkul!
På onsdag börjar jag jobba igen.
Kram Stina