Fröken i Söder- vänner

Strax före nyår hade jag några vänner på besök. Jag fick en så himla fin lykta från "Haga hem"som jag inte tror jag har visat än här på bloggen tidigare.

Och kortet- hur fint och gulligt är inte det?! Vilken söt liten dikt! Kortet har jag sparat, perfekt att ta fram någon dag då jag varit lite elak...he he

I går såg jag då äntligen filmen "100 steg från Bombay till Paris". Denna film måste du bara se om du gillar "feel goodfilmer". Några tårar föll och när filmen var slut satt jag med ett stort leende på läpparna.  Släng dig på soffan under en filt och se denna film, du kommer inte att ångra dig.

I morgon ska jag hem till en fd arbetskamrat som jag inte har träffat på länge, roligt med lite trevligheter mitt i veckan.
Kram Stina

Fröken i Söder- lite vårinspiration

I går såg jag en riktigt rolig film som jag inte trodde skulle vara bra. Filmen hette "Medicinen" och var en riktig skrattfilm, dock inget för pryda. Helena Bergstöm, Maria Lundkvist, Eva Fröling och Tomas Hansson var några av skådespelarna.

Filmen jag skulle sett förra veckan har jag fortfarande inte hunnit se, men återkommer med recension snart.
Idag kom Elloskatalogen i brevlådan och det fanns mycket fint och lite valde jag ut nedan. Ellos brukar ofta ha bra rabatter t ex 30% på ett helt köp eller 40% på valfri vara.

Lägg till bildtext

Lite för tuff för min smak, men den fanns i svart också. 

Har du börjat titta på vår- och sommarkläder än?
Kram Stina

Fröken i Söder- matinspiration vecka 3

Eftersom jag har bakat en hel del senaste tiden är frysen proppfull. Efter en liten botanisering hittade jag kycklingfilé, hel benfri kotlett, lite småbitar av oxfilé, köttbullar och prinskorvar från jul och väldigt många laxfiléer.
Så här blev matsedeln a la frystömning:

Idag ska du få recept på den superdupergoda örtkycklingen som man kan äta med både ris, potatis, pasta och ugnsrostade rotfrukter/klyftpotatis. En perfekt rätt när man har gäster och vill göra något som går snabbt.

 Örtkyckling 4-5 portioner
Bryn 4 kycklingfiléer i smör i bitar, krydda med salt och peppar(gärna långa, lite snyggare än de jag gjort på bilden).

Samtidigt blandar du i en stekpanna med höga kanter/ gryta:
2-3 dl lätt creme fraiche
1 dl vatten
1 tsk torkad dragon
1 tsk torkad timjan
1 hönsbuljongtärning
1 tsk soja
1/2 msk citronsaft
1 msk flytande honung

Blanda ihop såsen och lägg sedan i kycklingbitarna som du brynt. Koka svagt under lock 15-30 min(så länge det behövs för att kycklingen ska bli klar, har du stekt kycklingen klar innan är det ju bara att stoppa i och värma)

Vid servering strör du över 2 msk dill över pannan eller direkt på tallriken.

I går skulle vi se filmen "The hundered foot journey"(100 steg från Bombay till Paris). Vad vi inte visste var att filmen inte släpps förrän i morgon, 12 januari. Jag hittade filmen på Dreamfilm, men den var tyvärr inte kompatibel med Mac och Apple-tv, men har du Pc funkar den säkert.

Här har det stormat rejält i natt och nu är det klass 1 varning i Kalmar. Löpningen går bort och jag hoppas få plats på kvällens Core-pass istället.

Maken ska sätta upp nya fönsterbrädor i tv-rummet i dag till nya Miss K-lamporna som vi fått i födelsedagspresent och julklapp. Jag hoppas bli klar med ommöblering i Tv-rummet den närmaste månaden(fondvägg ska upp, leksaker ska förvisas till övervåningen, lite fler tavlor ska upp och läsfåtöljen i sovrummet ska flytta ner)

Vad hittar ni på idag? Har det stormat hos er också?
Kram Stina

Fröken i Söder- Tjuvstart

Jag älskar semlor men vill gärna ha dem på mitt eget sätt. Idag bakade jag lite minisemlor och de satt som en smäck(runt midjan...ha ha). Varför vänta till semledagen när man kan äta redan nu?
 Det blev en hel del småbullar kvar efter vår fikastund idag som jag frusit in till kommande fikabesök, grannfamiljen fick också några till fikat.

Minisemlor
50-60 st(man kan halvera receptet)
100 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
4-5 tsk malen kardemumma
1,5 dl strösocker

1 burk kesella 10%
15-16 dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret och värm mjölk och smör fingervarmt
Smula ner jäst i en bunke, tillsatt socker, kardemumma och salt 
Häll smör-mjölkblandningen över
Blanda runt med en visp och tillsätt kesellan under vispning/ omrörning
Tillsätt mjöl och arbeta i hop degen för hand eller med en matberedare

Jäs i bunke under duk i ca 30-40 minuter
Gör små bullar av degen, 50-60 st och låt dem jäsa på plåt i ca 30-40 min
Pensla med ett uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen 7-10 minuter

Till 12 minisemlor hade jag följande fyllning:
Vispa upp 3 dl grädde
Blanda 1 dl av grädden med 100-150 g riven mandelmassa och lite "kråm" från bullarna när du skurit av locket.
Klicka blandning och sedan grädde på botten och sätt på locket. 
Ta lite florsocker i en tesil och pudra över semlorna

Ät och Njut!

Idag har vi lånat gympahallen på min skola. Barn behöver ju rastas och även vi vuxna. Det blev en uppskattad aktivitet för oss alla; 7 vuxna och 10 barn. Vi körde "skeppsbrott("=ta fram nästan alla saker i gympahallen och leka "inte- nudda-golv"), "Under hökens vingar kom" och "Kinesiska muren".

Suddig bild när vi kör "Under hökens vingar"

Jag hann även träna tidigt i morse och denna vecka blev det tre pass:

Gymcirkel (idag), Yoga och Dance Aerobics. Det blev ingen löpning. Hade tänkt att ta en runda i går, men vi hade ett riktigt ruskväder så jag avstod träning helt.

I morgon har jag och min kompis bestämt att vi ska springa 12 km på förmiddagen. Vi hoppas att stormen Egon dragit vidare annars är det väl ingen rekommendation att springa med klass 2- varning ute.

I kväll ska vi se en film när barnen somnat. "The hundered foot journey" som jag hört ska vara bra.
Återkommer med ett utlåtande i morgon. Är det någon som sett den?

Till filmen blir det lite godis....det är ju faktiskt lördag.

Ha en fin kväll och håll dig inne  p g a stormen om du inte behöver gå ut! 

Kram Stina

Fröken i Söder- nyårsmenyn

Idag har vi kombinerat fotbollscup med simhallsbesök då de båda hallarna ligger vägg i vägg. Dottern spelade fotbollscup och vi andra tog ett par timmar i badet när vi pausade från hejandet en stund.
Jag och dottern har fixat lite pynt till morgondagens dukning. I år är det bara vi fem och min mans syster med familj så fyra vuxna och sex barn vilket känns väldigt lagom.
Gästerna kommer redan vid 16 för här i Kalmar bjuder den lokala tidningen på storslagen fyrverkerishow vid 17 väldigt nära vårt hus vid Kalmar Slott.
Dottern ska duka barnbordet och jag vuxenbordet. Jag tycker det är bra att barnen har ett intresse att hjälpa till med dukning och mat även om det inte alltid blir som man tänk själv....
Dottern hittade fint pynt på ÖB och jag har tagit fram linneservetter, guldljus mm som jag ska duka med i morgon.

Pynt och servetter som dottern har hittat på ÖB och
 fin blomma som jag fick av mina vänner igår

På Biltema köpte jag guldspray som jag sprayat lite kvistar med till morgondagens dekoration.

Lite mörka bilder, men här har jag varit i gång rejält med guldsprayet!

Så här kommer menyn att se ut(i stora drag)i morgon kväll, nyår 2014

Tilltugg före fyrverkerierna:
Getostkrustader med hjortronsylt
Snittar med färskost, smörstekta kantareller och gräslök

Förrätt
Gratinerad hummer med diverse tillbehör(som min svåger fixar)

Varmrätt
Kolgrillad oxfilé med ugnsbakad färskpotatis,
granatäpplesallad och rödvinssås

Dessert
En symfoni bestående av lakritspannacotta,
creme brulé och färska bär

Till tolvslaget
Baconinlindade dadlar med chevéfyllning

Ett hett filmtips i kväll är "Hotel Marigold" som visas på TV 8 kl 21.00

Kram Stina

Fröken i Söder- loppis, ny sallad mm

Intar en frukost i lugn och ro. I går var det full fart hela dagen. Startade upp med loppis på Revsudden, sålde för drygt 1300kr på två timmar, inte illa. Dotterns sålde för 600 kr, trots att hon tyckte att hon knappt hade något att sälja.
Vi firade mamma och pappa som hade varit gifta i 45 år och passade även på att bada lite när vi ändå var i stugan.

Mina fina föräldrar

På kvällen blev det en joggingtur, mat och därefter en film i soffan när barnen lagt sig.
Vi åt en god sallad efter Jill Johnsons recept till maten. Jättegod! Min kära man tog om sallad två ggr även om han inte gillar ädelost(jag talade inte om att det var ädelost i salladen...naughty me;-)

Fat från Ikea- en riktig Gerbera look-a-like för endast 99kr

 Det blev lite grillad kotlett, pastasallad med pesto mm till mat.

Vill di göra salladen kommer receptet här:
Blanda
babyspenat(Jag tog ruccola istället, det blev väldigt gott)
smulad ädelost
torkade tranbär
rostade hasselnötter(rostade i lite olivolja i stekpannan)
skivade champinjoner
Slå över en balsamvinägrett(Jag blandade 3:2 ca 3 msk olivolja med 2 msk balsamvinäger)
Flingsalt och svartpeppar

Vi såg filmen "Hallå Hallå", en ny svensk film som jag gillade mycket. Maken tyckte också att den var helt ok.(filmen finns på Dreamfilm, bra eller hur?!).
Ha en fin söndag!
Kram Stina

Fröken i Söder- soffan i sommarskrud

Jag tycker att det är kul att förnya rum och möbler efter årstiden. Med lite nya kuddar, blommor och lyktor kan man förändra mycket även om möblerna i huset är vita, svarta och grå.
Kuddarna som jag hade på altanen förra året får sommarpimpa soffan i vårt burspråk under ett par veckor framöver.
På bilden har jag min favoritblomma lupiner, men idag ska jag plocka in ett fång med jasmin- det doftar ljuvligt ute i trädgården nu.

Kudde Serholt(ej från i år)

När man läser bloggar får man ett och annat tips, igår rökte vi räkor på grillen efter ett tips från Tina.
Det blev verkligen supergott och det gick fort eftersom man tog räkorna direkt från frysen och rökte. Vi hade bröd och  creme frachie med saffran till, men en god aioli vore inte heller helt fel.

Det enda som behövs är rökspån av körsbärsträd, en grillkorg, en grill med lock och så frysta räkor såklart!
Idag blir det en joggingtur, lägga i båten i sjön, klippa häcken och i kväll ska mitt arbetslag träffas.
Ha en bra dag! Njut av solen!
Kram Stina
PS. Glömde nästan bort mitt filmtips. Jag och maken såg "The Butler" igår. Den var verklighetsbaserad och handlade om en man som tjänstgjort som bulter på Vita Huset under sex presidenter. Filmen speglade både butlerns liv, segregationen och samhällets utveckling i USA. Jag fick filmtipset av en kille i min klass DS

Fröken i Söder tipsar om nyårsmeny

I dag har jag och dottern varit inne och bytt ett par gympaskor hon fick i julklapp. Det var en hel del som ville reashoppa, men vi drog oss snabbt hemåt igen när vi bytt skorna.

På spisen puttrar en porterstek som vi ska äta till middag, ingen mer julmat nu.

Min julklapp från julklappsspelet 

Vad man ska äta under den långa ledigheten är alltid ett dilemma, men barnen har önskat följande rätter:

• Kycklingklubbor med ugnsrostade grönsaker
• Pannkakor med bacon
• Tacos
• Pizza

På tal om mat, snart är det dags att bestämma menyn på nyår. Detta vad var vi åt förra året:

Förrätten hittar du här. Mitt knäckerecpt finns här på bloggen.

Recept på efterrätten hittar du under dessert här på bloggen

I går blev det en film när familjen var iväg och jag var hemma med sjuklingen som är pigg idag.

"En oväntad vänskap". Har du inte sett den, se den!!!
Finns bl a på Dreamfilm

Ha en bra annandag!/ Kram Stina

Nu är det (snart) fredagsmys....

Har du inte sett TV- serien "Våra vänners liv" kan jag varmt rekommendera den. Finns som box och även på Dreamfilm. En riktigt bra serie om fyra killkompisar som befinner sig i olika faser av livet. Serien är i tio delar och passar både kille och tjej(även för tanter och gubbar;-) )

Våra vänners liv- Från SVT

Några barn kommer nog bli glada när jag tar fram fredagsmyset i morgon. Nu när hösten är här vill man baka mer och jag överväger även att göra en äpplepaj kväll. Vi får se om jag orkar..

Chokladbollar. Bordstabletter Svenskt tenn. Fat Jelly bean

Lite blandat strössel och pärlsocker

Jag brukar göra chokladbollar efter Per Mohrbergs recept, men byter ut 2/3 av kakaon mot O´boy. Detta gör att de blir mer barnvänliga.
Har också skrivit inbjudningskort till Piratkalaset som den blivande fyraåringen ska ha nästa helg med sina dagiskompisar.(Jag säger dagis, inte förskola...inte alltid så poppis)
Ha en riktigt bra torsdagkväll!/ S