Fröken i Söder- Jordgubbscurd

I går var vi på självplock av jordgubbar. Vi åkte till ett ställe utanför Kalmar som har ekologiska jordgubbar. Vi åt en hel del under själva plockandet och fick med oss några liter hem. Jag testade att göra jordgubbscurd som man kan ha som tillbehör till scones, ostar och även till tårtfyllning som jag tänkte använda den till.
Curden blev jättegod och det var väldigt lätt att göra den. Den håller ca tre veckor i kylskåpet.
Receptet kommer här, hoppas att du testar att göra den.

 I kväll ska vi fira att maken går på semester. Bubbel står på kylning och jag ska göra en lyxig räkpaj med sparris, räkor, rom, parmesan mm. Återkommer med bilder och recept om den blir god.
Dottern kommer också hem i kväll efter en sejour på västkusten med mormor och morfar. Ska bli så mysigt att ha henne hemma igen!
Ha en riktigt härlig fredagskväll! Kram Stina
PS Idag är det USA:s nationaldag så då känns det helt ok om det slinker ner några chips under kvällen ;-)DS