Fröken i Söder-en mysig kväll

I går bjöd jag hem mitt arbetslag på skolan samt några andra vänner. Två bloggare; Ekenäs- Anna och Hemma-Erika var också här.
Vi blev ca 20 st som kollade in Living and Rooms fina inredning, åt och pratade om allt mellan himmel och jord. Soppan blev lyckad och jag kommer att bjuda på receptet på den samt brödet idag eftersom flera av gästerna bad om det. Jag dukade upp en liten buffé i köket med det mesta av maten/godsakerna på bordet och soppan vid spisen.
Som värdinna fick jag 30% på fyra varor. Vad det blev visar jag så småningom.....

Kräftsoppa 4 portioner
3 morötter
2 msk smör
2-3 msk vetemjöl
1 liter vatten
2 kycklingbuljongtärningar
2-2,5 dl lätt creme fraiche
1 stor burk kavli kräftost(mjukost)
dill
salt och peppar
en burk avrunna kräftstjärtar

Riv morötterna och fräs i smör, en stund i en gryta.
Tillsätt mjölet och rör in det ordentligt i morötterna
Häll på vatten och buljongtärningar och koka under lock ca 10 min
Rör ner creme fraiche, mjukost och blanda noga.
Tillsätt dill(jag brukar ta ett helt paket som jag köper i frysdisken)
Smaka av med salt och peppar och tillsätt till sist de avrunna kräftstjärtarna.

Frukt och nötbröd- 2 st limpor( för en limpa, halvera ingredienserna)
4 dl grovt rågmjöl(el grahamsmjöl)
10 dl vetemjöl
3 dl havrekli
2 dl valnötter
2 dl hackade, torkade aprikoser
1 påse bikarbonat(ca 4 -5 tsk)
2 tsk salt
1 liter mild naturell yoghurt
2 dl lingonsylt

Blanda alla torra ingredienser. Rör ner övrigt.
Klicka ner i två avlånga, smorda brödformar.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 1 timme.

I kväll blir det väldigt lugnt med pizzabak tillsammans med barnen, ett glas vin framför tv:n och "På Spåret"
Kram och trevlig fredag!