Fröken i Söder- päronpaj mm

LVips så gick denna veckan också!

Vi har haft kalas för mellankillen i familjen och min mamma.

Denna vecka har jag faktiskt handlat klart i stort sett alla julklappar och födelsedagspresenter till barnen som fyllde/ fyller igår, i november och i januari. Känns väldigt skönt måste jag säga...

Idag tänkte jag bjuda på ett supergott recept på päronpaj som jag fick när jag var på kurs på mysiga Stuvenäs som ligger ett par mil söder om Kalmar.

Kan varmt rekommendera Stufvenäs med Bansai spa och mysig natur precis utanför dörren.

Jag serverade pajen med lättvispad grädde.

Ha en härlig hösthelg!

Kram Stina

Sallad och avkoppling

Idag tänkte jag tipsa om en god sallad med getost(chevre).

Tag valfri blandsallad och lägg på ett fat. Klipp i 1/2 kruka färsk timjan. 

Gör en dressing av 3 msk olivolja, 2 msk flytande honung, lite flingsalt och peppar.

Skiva ett par äpplen och lägg i salladen tillsammans med solrosfrön och smulad getost. Ringla över dressingen och servera. 

Just nu har jag behövt en helg med rekreation och avkoppling så jag köpte några pocketböcker jag tyckte verkade bra. Har redan läst ut "Öppnas i händelse av min död". Har du inte läst den- gör det!

En annan bok jag kan rekommendera är " Det lilla bageriet på strandpromenaden"- en riktigt bra feelgood bok som finns i pocketvariant

Skönaste läshörnan är liggande i soffan i vårt burspråk.

Imorgon är det jobb igen. Känner mig pigg och taggad för en ny vecka. Kram Stina 

Fröken i Söder- GIbröd

Ikväll bakade jag GI-bröd till frukosten. Jag älskar bröd och det är ju godast med hembakat.

Detta recept ger två brödlevar i långsmal form, men du kan halvera om du bara vill göra ett.

GI bröd-

Blanda 

10 dl fullkornsgrahamsmjöl

4 dl fiberhavregryn

2 dl linfrö

1,5 dl valnötter

1 dl pumpakärnor

Knappt 1 dl flytande honung( ca 90 ml)

2 rivna äpplen, skalade

4 tsk bikarbonat

2 tsk flingsalt

1 liter mild naturell yoghurt 

Blanda alla ingredienser noga och lägg smeten i två brödformar klädda med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader mellan mitten- och nedre delen av ugnen i 60-70minuter.

Går utmärkt att frysa. 

Ha en fin kväll! / Stina 

Fröken i Söder- Ikea och päronplockning

Vilket kanonväder vi har haft!!!

Idag har vi plockat av samtliga päron från våra två päronträd. Vi har aldrig haft frukt på träden innan, undantaget några små och hårda päron. 

Imorgon bär det av till Kalmar musteri( i närheten av Biltema) där de gör både päron- och äpplemust. 

Jag fixade ett par äpplepajer i eftermiddag, så jag tänkte bjuda er på ett väldigt enkelt och gott recept:

Stinas äpplepaj:

Skaka och skiva några äpplen och lägg i en pajform. 

Du behöver inte smörja formen.

Krydda med kanel och lite strösocker

Blanda 2 dl vetemjöl, 2 dl strösocker, 1 ägg och 1 tsk bakpulver och häll över äpplena. 

Ringla över flytande margarin ex smör- och rapsolja el milda cuilinesse. 

Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i ca 20-30 min.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Om man är sugen på att fixa lite nytt hemma finns det mycket inspiration att hämta i möblelbutikerna. 

På fredag släpper Ikea den kritikerrosade kollektionen SVÄRTAN. 

Det är ett samarbete med tjugofem indiska designstudenter.

Här är några inspirationsbilder på delar av kollektionen( bilder från Ikeas hemsida)

// Stina 

Fröken i Söder- väldigt goda sötpotatisstrips

Hej! Välkommen hit om du är ny läsare. Här bloggar jag ett par ggr/ vecka om mat, inredning, kläder, resor, shoppingtips, träning; ja i stort sett det mesta. 

Letar du efter någon rätt ex sallad kan du välja webversion längst ner i bloggen eller gå in via datorn- så hittar du rubriker inom olika kategorier. 

I går testade jag att göra egna sötpotatisstrips. Vi gör ofta sötpotatis i ugn, men mitt mål var att få knapriga strips utan fritös.

Det blev supergott.

Jag gjorde så här:

Skalade och lade bitarna på ett bakplåtspapper. Saltade lätt.

In i ugnen i 100 grader i en timme. Varje kvart öppnade jag ugnsluckan kort och släppte ut lite vattenånga. 

Efter en timme ringlade jag över ca 1 msk  olivolja, höjde temperaturen till 200 grader och sedan fick de färg i ugnen i ca 30-45 min( man får hålla lite koll efter 30)

Jag lät dem "rinna" av på en tallrik med hushållspapper innan servering. 

Så här blev resultatet!

Vi hade vänner på besök igår så vi dukade fram en massa bär med tillbehör som glass, minimaränger, minimarshmallows och hemgjord choklad- och toffesås.

Jag tycker det är trevligt att ha gäster på fredagar. Om man handlar/ städar och dukar dagen innan och inte gör det så avancerat så börjar man helgen på ett väldigt trevligt sätt. 

Jag dukade på torsdagen och det blev i rosa toner denna gång.

Ha en härlig lördag! Kram Stina

Fröken i Söder- tips på helgmiddag och ett favoritmärke

Så var det snart helg och vad passar bättre än ett middagstips?!

Testa denna goda medelhavskyckling, du lär inte bli besviken.

Ska du på fest, bröllop el dyl i höst kan jag varmt rekommendera mitt nya favotitklädmärke: Stockholms klänningfabrik som startades redan 1932, men har fått ett uppsving de senaste åren sedan ett barnbarn till grundaren startat upp på nytt.

Klänningarna är sköna och går att använda direkt efter att de legat i resväskan, de skrynklar inte.

Du hittar dem på Mikara i Kalmar eller på Jacobssons och Zafi om du föredrar nätshopping.

Jag har två klänningar ifrån Klänningfabriken, men det har kommit många fina mönster i höst så det blir säkert fler i garderoben.

För ett par veckor sedan var jag och en kompis i Stockholm; båda hade med sig blå Paisleymönstrad klänning och vi hade väldigt roligt åt detta.

Ha en härlig fredag! Kram