Fröken i Söder- jullov!

Nu har jag ett efterlängtat jullov. Firade med en bit mat med några kollegor och sedan blev det mys hemma. Fick fina rosor av maken. 

Det kommer att bli härliga dagar med barn, vänner och familj.

Vi träffar goda vänner ikväll och under dagen blir det lite småfix inför julen.

Jag känner mig inte stressad, man hinner det man hinner. Tidigare har jag jagat runt, fixat och donat för att det ska bli så perfekt jul som möjligt, men faktiskt blir det jul ändå.

Hinner jag inte storstäda blir det ett varv med dammsugaren.

Pepparkakshus har vi inte gjort, det får bli om vi hinner. Granen är inne, klappar fixade och alla är friska- det är huvudsaken.

Fram till jul ska jag njuta av att spendera tid med barnen( maken jobbar) och besöka simhall, gå på bio mm som de gillar. 

Gåbortpresenten till kvällen är klar: hemgjord, gammaldags Dunderglögg och saffranskola från Lagerhaus. Lagerhaus har väldigt fina presenter till julklappsspel och gåbortpresenter, ett litet tips! 

Önskar er alla en fin helg! Kram 

Fröken i Söder- "gå-bortpresent"

Visst är det roligt att ta med blommor eller vin när man går bort, men det är ju extra kul när man hittar det där lilla extra som passar till personen man kommer till.
I går var vi hemma hos S på tjejmiddag. Av mig och J fick hon blommor och den här:

Det var en uppskattad present särskilt med tanke på att vi om en månad ska springa Göteborgsvarvet tillsammans.
Förra helgen när vi hade gäster fick barnen fina presenter, fröpåsar! De blev jätteglada och i helgen ska vi plantera. Detta är ett tips för påskägget nästa helg, det behöver ju inte bara vara godis.

Vi fick god mat som vanligt i går. Jag hann inte ta några kort, jag var superhungrig och slukade den goda maten innan jag ens hann tänka på kameran.
I kväll blir det möte med ett par kollegor i kommunen, efter detta den traditionella torsdagsstädningen.
Städar ni på torsdagar eller fredagar?
Kram Stina

Utlovade recept

Hoppas er uppstart på veckan varit bra. Jag lovade recept på en kalljäst foccacia som man kan förbereda dagen innan. Bjuder också på ett gott salladsrecept till en buffé eller som den är med parma eller lax. Jag blev bjuden på de goda rätterna hemma hos en kollega för ett tag sedan och gjorde den till vår förrätt/ mingelbuffé tillsammans med bresaola, parma, melon, druvor mm som vi åt i lördags.

Före jäsning

 Foccacia med salami och fetaost. 
Jästid: över dagen/ natten
40 g jäst
4,25 dl ljummet vatten
3 msk olivolja
1,5 tsk salt
 9 dl vetemjöl special

• Rör ut jästen med ljummet vatten
• Tillsätt olja, salt och mjöl( lite i taget) och arbeta i hop till en smidig deg
• Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och ringla över olja. Häll degen i långpannan och platta ut med oljiga händer(ska vara kladdig)

1 tsk flingsalt

0,5 tsk torkad rosmarin eller timjan

80 g skivad salami el. chorizo

150 g smulad fetaost

1 burk marinerade kronärtskockshjärtan

150 g solrtorkade tomater i strimlor

• Strö över flingsalt och rosmarin(eller timjan)
• Lägg på salami, kronärtskockshjärtan, smulad fetaost och soltorkade tomater
• Täck plåten med plastfolie och förvara i kyl under natten(eller dagen)
• Grädda i ugnen efter jäsning(utan folie)i 200 grader ca 25-30 minuter
• Ringla över lite olivolja när foccacian är färdiggräddad

På buffébordet. Fat Jelly Bean

I närbild

Jag gjorde även en supergod sallad som jag säkert kommer att göra igen även som ensamrätt.

Pastasallad med sparris och parmaskinka

500g fyllda pastaknyten med pesto

1 knippe sparris

Dressing

1-2 dl hackad dill(går bra med frusen, tinad)

Rivet skal och pressad saft från en citron

4 msk olivolja

140 g salladsmix(jag tog med både grön och röd sallad sk provensalsk)

Parmaskinka(eller kallrökt lax)

0,5 msk flingsalt

1 tsk svartpeppar

• Koka pastan enl. anvisning: skölj av med kallt vatten
• Koka upp lättsaltat vatten och sjud sedan sparrisen i 3 min
• Blanda i hop alla ingredienser till dressingen.
• Lägg pastaknyten, sallad, sparris och parma(eller lax) på ett fat
• Häll över dressingen och smaka av med salt och peppar

Goda salladen. Fat Jelly Bean

Vill också ge ett presenttips till ditt barn, barnbarn, doppresent, nyföddpresent etc

Sagopalatset i Kalmar som även har en hemsida säljer ursöta djurtrofféer. I morgon har de erbjudanden i sin butik(bredvid Leos Lekland) från kl 16 för er som bor nära. De har även en mängd andra kvalitetsleksaker och kläder så kika in på deras hemsida och bli inspirerad.

Här är ett litet smakprov på hur det ser ut in våra killars rum:

Lejon

Elefant och Krokodil. Gardin från Åhlens

Elefant

Krokodil

Oj, det blev ett långt inlägg idag! Var bara tvungen att lägga ut de supergoda recepten. 

Glöm inte tävlingen som jag lade ut i söndags där du kan vinna en bricka värd 540 kr. 

Ha en bra kväll! / Stina

Fika på en fredag

I sedvanlig ordning blev det fika även denna fredagseftermiddag. I dag gjorde jag en lingonkaka som fick 4 tummar upp av fyra möjliga.( Maken jobbade, men får smaka i kväll)
Kakan var lätt att göra, saftig och smakrik. Något för far på söndag?!

Receptet hittar du här

I dag har vi haft huset fullt av barn då dottern hade både kusin och kompis här. De skulle på disko och var väldigt förväntansfulla när jag körde dem dit(och "välsminkade" ;-) )
Har även köpt farsdagspresent från barnen till maken; det blev en....skidjacka.(O läser inte bloggar, FB etc, så jag avslöjar inget om inte ni gör det)
Jackan finns hela helgen  på Stadium för endast 500 kr. Annars kostar jackan 1500 kr, så skynda att fynda!

 Uops! Det blev även en till mig.... Ha en bra kväll! Nu ska jag snart hämta på diskot. / Stina