Knäckebröd

Minst två gånger i månaden bakar jag mitt tunna knäckebröd. Jag tycker det är gott till ost och fikonmarmelad, men även som det är med en klick smör till maten,

Stinas knäcke

2 dl majsmjäl

1 dl sesamfrön

1 dl solroskärnor

0,5 dl hela linfrön

0,5 dl rapsolja

0,5 tsk salt

2 dl kokande vatten

Flingsalt

• Blanda alla torra ingredienser, tillsätt sedan olja och kokande vatten.
• Häll degen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ut degen över hela plåten med ytterligare ett bakplåtspapper som du lägger över degen. 
• Ta bort bakplåtspappret du tryckt ut degen med och strö över flingsalt
• Skär degen lite lätt i rutor, så är det lättare att bryta av när knäckebrödet är klart
• Grädda i en timme på ca 150 grader i mitten av ugnen

Lägg det färdiga knäckebrödet i en burk eller plastpåse.

Jag förvarar mitt i denna fina burk som jag fått av min vän H. Burken är från Derrière la porte

Ha en härlig helg!