Potatissallad mm

Min väska inför hösten är från HM. Finns även i fint puderrosa
Väskan (klicka på länken)

I dag tänkte jag tipsa om en fräsch potatissallad som är god både till buffébordet och grillat.

Stinas potatissallad (4-6 portioner)

• 1 1/2 kg potatis, kokas och delas 
• 1 liten påse ruccolasallad ca 65 g
• 1 knippe sparris,  dela i 3 bitar och lägg i kokande vatten. Koka 2-3 min
• 2-3 salladslökar, skär i fina bitar
• 1 ask körsbärstomater, halvera
• 1- 2 paket fetaost, skär i tärningar 

Blanda oljan, vinägern och kryddorna och ringla över.

• 3 msk olivolja
• 2 msk balsamvinäger
• flingsalt och grovmalen svartpeppar
• ev. lite balsamicocreme att ringla över

Här kom det med en liten fot...och någon har redan hunnit börja

Färdig att ätas

När man lägger upp bär gör presentationen så mycket. Hallon och blåbär är som godast just nu.

Vi , framförallt barnen, gillar minimarränger och minimarchmallows till glassen