Timmernabben t o r & grillad lax

I förrgår besökte jag rökeriet i Timmernabben. Har du inte smakat deras varmrökta lax med jägarkryddmix, måste du göra det.
De rökta räkorna är också väldigt goda. Jag brukar äta dem tillsammans med Arlas Creme Fraiche med saffransmak.
De har servering och även"färdigmat" i form av pajer, sallader mm att ta med. Om man vill äta där brukar det finnas pannkakor till barnen.
Timmernabben ligger vid kusten mellan Kalmar och Oskarshamn.
Det finns många skäl att besöka Timmernabben, här är några:

• Äta på rökeriet och ta med lite godsaker hem. Medtag kylväska!
• Ta en glass i hamnen som ligger bredvid rökeriet(Köp mjukglass i rökeriet) och kolla på båtarna
• Bada på Danska varvet
• Besök Råsnäs konfektyr, som ligger i centrala Timmernabben. Här finns brända mandlar och allt gott du kan önska. 
• Ett besök på Gabriel keramik. Här finns fina saker till ditt hem.
• Om du bokat tid finns här bästa frissan. Kinno och Louise!

Utsikt från rökeriets servering

Rökeriet

Varmrökt lax, jägarkryddad är godast!

Saker att ta med hem: Smörgåsar, laxbakelser, pajer, sallader och smörgåstårta.

Grillad lax
Efter besöket i rökeriet blev det fisk igen, nu i egen "design". Jag köpte en hel, färsk laxfile som jag delade i 2 bitar för att få plats på grillen.

• Lägg laxen på ett stort aluminiumfolieark
• Ringla över olivolja med citron 
• Skiva 2 lime, 1 citron och 2 chilipeppar och lägg på fisken
• Krydda med flingsalt och citron
• Vik ihop foliepaketet och lägg ett ytterligare ark utanpå
• Grilla med skinnsidan ner i 20 minuter

En tejpbit till Grillmästaren

Färdig att ätas

Ha en bra dag!/ S