Fröken i Söder- fullt fräs

En lång bloggfrånvaro så är jag här igen.

Har börjat jobba,maken har fyllt år,  varit i Stockholm förra helgen och haft en fantastisk helg.

 I går var vi ute med båten och idag har vi köpt skor( 7 par!!!- fast vi är ju fem personer i familjen) varit i skogen och storstädat. 

Jag fyndade gröna växter på Blomsterlandet och gladioler i mataffären så nu är jag laddad för en ny vecka.

Vi har i sedvanlig ordning checkat av veckan, gjort matlistor, handlat och styrt upp vem som hämtar på dagis/ skola, möten, fritidsaktiviteter mm

Idag bjuder jag på en nygammal favorit; Sötpotatissallad efter recept från Remsans bistro.

Tärna sötpotatis och rosta i ugnen med olivolja, salt och peppar på 225 grader ca 25-35 min.

Lägg en bädd m babyspenat på ett fint fat, lägg på bitar av fetaost och avokado och avsluta med sötpotatisen. Supergott!

På hösten brukar jag köra en kickstart för att komma in i sunda vanor igen. Gillar inte bantningsmetoder eller dieter, men med denna kickstart får man äta en hel del och man blir pigg och fräsch efter. Jag och maken kör i 9 dagar. Dag 1 och 2 är två lite " tuffare" omställningsdagar, medan dag 3-9 går lätt som en plätt.

Så här har vår dag sett ut, barnen har ätit annat - faktiskt säger vi inte att vi kör kickstart. De fick broccolisoppa och pannkakor ikväll, vi åt bara soppa. 

Är du intresserad av att veta mer om denna kickstart? Smsa mig på 0733-321626. Har just nu ett kanonerbjudande! 

Kram och trevlig kväll/ Stina 

Fröken i Söder- knytis och en pina colada

I går var vi några tjejer på jobbet som hade knytis här hemma. Alltid lika spännande när var och en tar med sig vad de vill.

Det blev en god buffé med många smaker.

Vill du göra en god drink till helgen kan jag tipsa om denna goda som är lika god utan alkohol- pina colada.

Mixa fryst ananas( hittade 500g påsar på Ica Maxi) med pina coladamix som du hittar bland juicer och lättdrycker i affären.

Vill man ha lite "sting" i så kan man blanda i en skvätt Rom el vodka, gärna med fruktig smak t ex äpple el melon. 

Nya lamporna "Göteborg" från Markslöjd har hittar hem hit och ska placeras i vardagsrummet. 

Ha en fin helg!/ Stina

Fröken i Söder- proteinshake

Nu när jobb, skola mm sätter igång känner man sig sugen på sundare vanor. Ofta tar jag en god shake efter träningen och denna fräscha som smakar som key lime pie är min favorit just nu.Receptet är från Pernilla med bloggen inredning och Guldkanter.

Mixa

1/2 avokado

3dl osötad kokosmjölk

Saften av 2 pressade lime

1 skopa Forever ultra proteinpulver

Ett par droppar flytande honung.

Perfekt mellanmål eller efter träningen. 

Kram Stina

Fröken i Söder- skånehelg

Helgen spenderades i Skåne. Det var inte det väder vi hade hoppats på; blåst och kallt. Vi var där för att heja på dotterns lag som spelade cup i Helsingborg. 

Vi fick även lite egentid i Helsingör samt några goda middagar på stan. Bäst var Olsons skafferi som hade supergod italiensk mat i mysig miljö.

För er som blev sugna på att röka egna räkor som jag tipsade om på instagram( stinaisoder)kommer här recept/ instruktioner. 

Tänd kolgrillen och lägg två nävar körsbärsspån( finns på Bauhaus) i blöt. När det blivit glöd i grillen lägger du räkor direkt från frysen i en wok. 

Lägg spånen på glöden, på med woken med de frysta räkorna(500g) och lägg på locket till grillen. Efter 10-12 min är det klart. Jag brukar servera med créme fraiche saffran/ tomat som finns färdigt i kyldisken. 

Fröken i Söder- desserttips

Idag har jag handlat och sedan fixat i trädgården hela dagen. I morgon åker jag och maken till Helsningborg för att heja på dottern som spelar fotbollscup hela helgen. 

Först ett snabbstopp i Växjö för att hämta snygga vattenkannan jag visade häromdagen.

Dottern och hennes lag bor på en skola och vi har bokat hotell. 

Grabbarna är hemma med hus- och hundvakterna,

Idag tänkte jag ge ett desserttips som jag gjorde för ett par veckor sedan. Gillar normalt sett inte tiramisu pga att jag tycker att de flesta gör den med för mycket alkohol i.

Denna är perfekt till kräftskivan, man kan göra den dagen innan. 

Du behöver

125g socker 

5-6 äggulor som vispas ihop tillsammans

Blanda i 250g mascarponeost och 3 dl grädde som vispats 

Doppa vincenzokex ultrasnabbt ett i taget i 

3-4dl kaffe 

0,25-0,5 dl cognac

0,25-0,5 dl Marsalavin el amaretto

Jag brukar ta ca 0,25 av varje.

Varva doppade kex med ost/ gräddblsndning i 8 glas. Avsluta med att pudra över kakao.

Låt stå i kylen minst 6 timmar, gärna över natten. 

Ha en fin kväll! Jag ska ut på joggingtur med bad efter sedan ska vi röka räkor på grillen. Mums!

Fröken i Söder- i goda vänners sällskap

I går var det dags för Kackelstugan igen.Denna gång var det Uno och Patrik Isaksson som uppträdde. 

Vi hade picknick i det gröna, vi gjorde det smidigt och köpte med oss sushi. 

Vädret var perfekt och konserten väldigt bra med riktigt drag! 

Vi tjejer har hållt ihop sedan 1993 då vi jobbade som croupierer tillsammans.

I mars släpps program och biljettbokning till Kackelstugan. Missa inte detta ställe!

Kram Stina

Fröken i Söder- middag på tumanhand

I måndags tog jag och maken oss över till Öland igen för en middag på tumanhand. 

Vi åkte till Strandnära som ligger mellan Färjestaden och Mörbylånga. Här har de eko-café på dagarna och på kvällen god meny. Ska du hit och äta kvällsmeny måste du boka bord innan.

Vi tog trerätters; samma för- och varmrätt men olika desserter. 

Vi åt följande godsaker:

I går var vår familj hemma hos goda vänner och deras familjer; alltid lika kul att  ses. 

Ha en fin dag! Kram 

Fröken i Söder- djurparksbesök

God morgon! 

Trots att vi bor väldigt nära Ölands djurpark(i Kalmar) är vi inte där särskilt ofta. Av våra tre barn är det endast det äldsta som varit där. Sist vi var där för sisådär tio år sedan tyckte jag det var ganska slitet.

Vi gillar Kolmården men det blir ju ett lite större projekt att åka dit.

I går blev både jag och maken positivt överraskade, de hade fräschat upp stället rejält!

Med både djurpark, nöjesfält och vattenland var vi nöjda alla fem när vi åkte hem. 

Aporna var så söta och charmiga, ormarna gillade barnen men inte jag som har stor fobi....

Radiobilar mm var höjdpunkten på nöjesfältet och det var endast kö till en attraktion, då på max tre minuter. Annars kunde man bara hoppa på första bästa karusell. 

Vattenlandet var betydligt större än vad jag trodde med flera bassänger bl a piratlandet men även flera andra med bassänger och rutschkanor. Piratlandet var bra även för de små. Det fanns gott om solsängar i området som man kunde ta igen sig i. 

Matutbudet kunde förbättras med lite nyttigare alternativ, men för de som gillar pizza, korv, kebab mm fanns det fräscha matställen överallt. Vi hade med mat, kaffe, vatten, frukt och nötter.Då får man det man gillar. 

Man fick även ha med hund om man önskade: hunddagis fanns men man kunde även gå runt med hunden på området. Det fanns gott om både skugga och vattenställen för hund. Men med en jack Russel som tror att han är en stor rottweiler fick han vara hemma med mormor och morfar.

Träffade flera trevliga känningar i parken och fick tips om att köpa årskort tidigt på våren, de sålde dem tidigt för 750kr/ person. Perfekt om man vill åka och bada eller bara åka lite karusell då och då under säsongen. 

Maken var glad att man kunde få en lapp för att slippa klistermärke på bakrutan...vi åkte "omärkta" därifrån 

På kvällen var jag och maken iväg på ett urmysigt och gott ställe, mer om detta i morgon.

Ha en fin måndag! Kram Stina